怎么做椒香土豆丝好吃，如何做，以下是它的详细做法介绍，一起来看看吧。

　　椒香土豆丝

　　食材明细

　　紫甘蓝1片

　　胡萝卜1根

　　尖椒1个

　　土豆2个

　　花椒 适量

　　干辣椒 适量

　　香油 适量

　　味精 适量

　　醋 适量

　　盐 适量

　　白糖 适量

　　生抽 适量

　　做法

　　1. 将土豆洗净去皮，再用清水冲洗干净。

　　2. 土豆切成细丝，不要夸我切的丝啊，那是用擦菜的工具擦的。

　　3. 将切好的土豆丝放到淡盐水里浸泡一下，洗去多余的淀粉。

　　4. 尖椒、紫甘蓝、胡萝卜切丝。

　　5. 锅里放水烧开，水开后下入土豆丝焯熟，捞出来放到冷水里过凉。

　　6. 尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝焯熟。

　　7. 锅里放油烧热，关火后放入花椒、辣椒炸出香味。

　　8. 土豆丝上放生抽、糖、醋、适量盐，将炸好的辣椒油倒在土豆丝上，再滴上几滴香油拌匀即可。