酸辣土豆丝怎么做好吃，如何做，现在就给大家介绍下它的具体做法，一起来看看吧。

　　酸辣土豆丝

　　食材明细

　　土豆适量

　　干红辣椒适量

　　葱 适量

　　蒜 适量

　　花椒 适量

　　盐 适量

　　糖 适量

　　醋 适量

　　做法

　　1. 准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

　　2. 将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

　　3. 再将土豆片切成细丝。

　　4. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉。

　　5. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

　　6. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。

　　7. 将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

　　8. 放入泡好的土豆丝。

　　9. 煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

　　10. 放入红椒丝翻炒均匀。

　　11. 最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。