茄子的做法有哪些，怎么做辣椒炒茄丝好吃，现在就来介绍下它的具体做法，一起来看看吧。

　　辣椒炒茄丝

　　食材明细

　　茄子适量

　　辣椒适量

　　姜丝适量

　　辣椒丝 适量

　　五香粉 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量

　　做法

　　1. 准备原料。

　　2. 茄子去皮切丝，辣椒切丝，蒜子拍碎。

　　3. 油烧五成热，炒一下蒜子，干辣椒丝，姜丝，五香粉少许。

　　4. 放入茄子，中大火，翻炒茄子微软。

　　5. 放青椒，盐，继续炒，茄子完全软了即可。

　　6. 出锅放点鸡精即可