西红柿烧茄子怎么做好吃，如何做，现在就来介绍下它的详细做法，来学着做吧。

　　西红柿烧茄子

　　食材明细

　　茄子一个

　　西红柿一个

　　青椒一个

　　葱姜 适量

　　蒜瓣 3个

　　盐 适量

　　糖 3克

　　生抽 15克

　　料酒 5克

　　鸡精 少许

　　香油 适量

　　水淀粉 适量

　　做法

　　1. 准备好所有的食材。

　　2. 茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。

　　3. 炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。

　　4. 炒至茄子皮发皱变软微黄。

　　5. 再放入葱姜蒜炒香。

　　6. 加入西红柿翻炒。

　　7. 加入料酒炒出香味。

　　8. 再加入生抽，糖和盐。

　　9. 加入适量的清水烧制，让其入味。

　　10. 烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。

　　11. 淋入适量的水淀粉炒均匀。

　　12. 加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。