炝拌香辣金针菇怎么做好吃，如何做，下面是它的做法详细介绍，一起来看看吧。

　　炝拌香辣金针菇

　　主料：金针菇、香菜各适量

　　配料：辣妹子辣椒酱 鸡精 香醋 生抽 花椒 葱碎 盐各适量

　　做法

　　1、准备好所用食材。

　　2 、金针菇洗净，切掉根部。

　　3、 香菜洗净，切成寸断。

　　4、 取一小碗，加入葱碎 生抽 香醋 盐 糖勾兑成料汁。

　　5 、锅中注入适量水，大火烧开后下入金针菇焯水至断生，然后捞入冷水中冲凉。

　　6、将金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中，搅拌均匀之后装入盘中。

　　7 、浇上料汁，再加上辣椒酱。

　　8、另起锅，注入油，爆香花椒，待爆得差不多时将花椒油乘热炝入辣椒酱上即可。