酸菜炒茄子怎么做好吃，如何做酸菜炒茄子，下面是它的做法介绍，一起来学着做吧。

酸菜炒茄子

　　主料：茄子250g，酸菜180g

　　配料：油适量，盐适量，青蒜适量，白糖适量，料酒适量

　　做法

　　1.备料茄子，酸菜，青蒜。

　　2.热锅加少量油，将茄子下锅。

　　3.炒至茄子变色出味。

　　4.再将酸菜下锅同炒。

　　5.加适量细盐、白糖、料酒调味。

　　6.最后再将青蒜改刀下锅，翻炒至均匀出味即可出锅。

　　7.这样子一份酸菜炒茄子就完成了。