莴笋的做法有哪些，怎么做芥末笋丝，以下是芥末笋丝的做法介绍，一起来看看吧。

芥末笋丝的做法

　　芥末笋丝的做法

　　食材明细：莴笋1根、芥末适量、柠檬1个、鸡精适量、橄榄油适量、黑芝麻适量

　　做法

　　1. 做这道凉菜的材料。

　　2. 发酵芥末的制作：将芥末粉鱼温水(2:3的比例)勾兑，快速搅拌约5分钟。

　　3. 也可以在米饭即将煮熟时候，将芥末放到热气腾腾的电饭煲锅盖上，受热三分钟。

　　4. 莴笋洗净削去外皮备用。

　　5. 把莴笋切成细丝备用。

　　6. 在笋丝里加入适量的精盐。

　　7. 再加入适量的鸡精。

　　8. 加入适量的橄榄油。

　　9. 把柠檬汁挤到笋丝里。

　　10. 倒入发酵好的芥末。

　　11. 加入适量的黑芝麻。

　　12. 把所有的调料拌匀即可。