炝拌黄豆芽怎么做，如何做好吃，现在就来介绍下黄豆芽的做法，一起来看看吧。

　　炝拌黄豆芽

　　材料

　　黄豆芽250克 胡萝卜1根 香菜2根调料：花椒10粒盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)香油少许

　　做法

　　1)黄豆芽洗净，将胡萝卜去皮切成丝。香菜洗净切成3厘米长的段。

　　2)锅中倒入水烧开后放入黄豆芽焯烫1分钟，捞出放在漏网上。放入胡萝卜丝焯烫20秒钟捞出放在黄豆芽上沥干水分。

　　3)将黄豆芽，胡萝卜丝和香菜倒入大碗中，调入盐，味精，香油拌匀。用勺子烧热花椒油泼在上面，再搅拌均匀即可。