鱼露之于泰国菜，如同蕃茄酱于美国、酱油之于中国料理般重要，鱼露鸡就是一道非常地道的泰菜，下面来看看泰国鱼露鸡的做法。

　　食材

　　主料 鸡大腿4个

　　辅料 大葱适量 姜适量 干红辣椒适量 花椒适量 泰式鱼露150克

　　步骤

　　1.主料：鸡大腿4个。

　　配料：葱、姜、干红辣椒、花椒适量。

　　调料：泰式鱼露150克。

　　2.取一炖锅，锅中加水，将鸡大腿、葱、姜、干红辣椒入锅大火烧开。

泰国鱼露鸡的做法 泰国鱼露鸡怎么做

　　3.大火烧开后转中火炖煮30分钟，用筷子能戳透鸡腿就好。

　　4.将煮好的鸡腿取出放凉，煮好的鸡汤也放凉。

　　5.凉透的鸡汤撇开表面鸡油，放入花椒大火烧开。

　　6.加入鱼露150克煮制5分钟。

　　7.将煮好的汤汁再次放凉透、将鸡大腿切成大块，放入煮好凉透的汤汁里浸泡入味、裹好保鲜膜，置入入冰箱浸泡5-6小时即可食用。

　　以上就是泰国鱼露鸡的做法，分享给大家了。