凉粉是很多人都喜欢吃的，下面来看看水豆豉拌凉粉的做法。

　　食材

　　主料 芭蕉芋凉粉500g

　　辅料 盐适量 水豆豉50g 味精少许 姜3g 蒜2瓣 糊辣椒粉半匙 生抽1匙 香醋1匙 胡萝卜少量 香菜少量 熟芝麻少量

　　步骤

　　1.准备上述材料。

　　2.把香菜和胡萝卜切好备用。

　　3.姜和蒜放入蒜臼里捣成泥。

水豆豉拌凉粉的做法 水豆豉拌凉粉怎么做

　　4.凉粉切成条放入碗中。

　　5.往水豆豉碗里放入两匙凉白水，放入捣好的姜蒜泥。

　　6.放入少量的生抽和香醋搅匀。

　　7.放入盐、味精、糊辣椒粉搅匀调成味汁。

　　8.凉粉碗中放入切好的香菜和胡萝卜丝。

　　9.把调好的味汁浇在凉粉上拌匀后即可食用。

　　小贴士

　　1、可以用其它的凉粉代替芭蕉芋凉粉。

　　2、拌凉粉的味汁可以按个人的口味进行调制。

　　以上就是水豆豉拌凉粉的做法，分享给大家了。