香辣凉皮可以说是北方的名菜哦，下面来看看香辣凉皮的做法。

　　食材

　　主料 面粉350g 盐2g 木薯粉150g

　　辅料 油辣子1匙 香菜1根 豆芽菜1把 黄瓜半根 鸡粉1茶匙 老陈醋1茶匙 味极鲜酱油1茶匙 蒜头2个 白芝麻少许 芝麻油数滴

　　步骤

　　1.面粉，木薯粉加入少许盐 加适量水 和成面团，揉一会放置半小时。

　　2.倒半盆水开始洗面。

香辣凉皮的做法 香辣凉皮怎么做

　　3.大概洗个5次，把洗面水过滤下倒在另一个盆中。

　　4.静静的放置数小时直到淀粉沉淀

　　5.倒去水面，只留底层粉底搅搅均匀。

　　6.底下抹上薄薄一层油 ，勺2勺粉浆上锅蒸熟大概也就2 分钟，出锅后可置于冷水面 这样凉的快 好

　　7.蒸好后放凉，切皮，放冰箱冷藏会。

　　8.豆芽，香菜，黄瓜丝等配料、调料调和一起拌匀。

　　以上就是香辣凉皮的做法，分享给大家了。