手擀面是北方常见面食，尤以京味手擀面的最为丰富。那下面就来看看如何做手擀面。

　　食材

　　主料 高筋粉300g 精盐3g 清水130ml

　　辅料 卤蛋2个 对虾3只 芹菜段10g 青罗卜丝5g 胡罗卜丝5g 熟牛肉片20g 葱花5g 精盐3g 清水1000ml

　　步骤

　　1.混合主料揉10分钟，饧20分钟。

　　2.面团擀皮折叠。

　　3.切条。

如何做手擀面 手擀面的做法

　　4.撒干面粉防沾。

　　5.开水下面煮熟过水捞出放于碗中。

　　6.将备好的辅料芹菜葱花胡罗卜丝对虾放入煮面的面汤中煮熟。

　　7.汤料加盐煮熟浇入面碗。

　　8.面上摆放菜完成。

　　以上就是手擀面的做法，分享给大家了。