今天跟大家分享一道贵妃鸡翅的做法，贵妃鸡翅是四川，陕西地区的汉族传统名菜，属于川菜菜系。主要食材是鸡翅，主要烹饪工艺是炒。成品色泽淡红，口味极佳，是一道家常菜。

　　贵妃鸡翅的做法：

　　食材：鸡翅 红葡萄酒、白砂糖、大葱、姜、盐、料酒、

　　味精、胡椒粉、香油、花生油、花椒各适量

　　1、 将胡萝卜切成厚菱形块，焯水待用。将鸡翅洗净，改刀，入碗，加料酒、味精、精盐、胡椒粉、花椒略腌制30分钟，下入沸水锅中焯水。姜洗净拍松;葱洗净切成段。

　　2 锅内放底油烧热，姜、葱爆锅，下入鸡翅翻炒，加红葡萄酒、清汤、精盐、味精、白糖，放入装有花椒的料包，用微火炖制40分钟。

　　3 待鸡肉熟透汤汁浓稠时，加入胡萝卜，拣去花椒包，装盘时将胡萝卜、荔枝围边。

　　贵妃鸡翅的做法分享给大家了。