今天跟大家分享一道八宝豆腐的做法，八宝豆腐是一道杭州的汉族特色小吃，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 建国后，杭州的名厨师根据药书记载，对八宝豆腐进行研究仿制，发展成富有特色的杭州名菜。咱们就来看看八宝豆腐的做法。

　　八宝豆腐的做法：

　　食材：豆腐一块半、蛋清一个、熟莲子、百合海参、

　　鸡肉、火腿、冬笋、冬菇、油菜

　　1. 把豆腐搅碎，加上蛋清、淀粉拌匀

　　2. 在盘内放少许熟油，把豆腐摊在盘上，加上熟莲子、百合、海参丁、鸡肉丁、火腿丁、冬笋、冬菇丁、味素、葱、姜末、盐， 上屉蒸熟取出

　　3. 锅内放入半勺鸡汤，汤开后用淀粉勾汁，浇在蒸熟的豆腐上即成

　　八宝豆腐的做法分享给大家了。