今天跟大家分享一道香辣虾的做法，香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。在四川烹饪期刊中记录了两种重庆香辣虾的做法。、

　　香辣虾的做法：

　　食材：对虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量

　　1、对虾用水焯过待用

　　2、洋葱、尖 椒、青蒜洗净，切段待用

　　3、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱

　　4、将对虾下 锅煸炒至香

　　5、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青

　　6、加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了

　　香辣虾的做法，分享给大家了。