今天跟大家分享一道烩面的做法，烩面，中国十大面条之一，有着1300多年的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。

　　烩面的做法：

　　食材：烩面 羊肉 黑酱

　　1. .秘制炒卤：干煸羊肉，炒黑酱

　　2. 精选山羊肉切丁备用，葱姜香料备用

　　3. 油热，葱姜炸黄，煸炒羊肉30分钟左右，改小火加秘制黑酱翻炒10分钟

　　4. 纯手工烩面，清汤煮面，煮熟后配以榨菜丁、虾米、秘制炒卤盛碗。面筋、味美，卤香四溢

　　烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。想吃烩面的朋友看看这烩面的做法吧!