酸菜炖大鹅是东北特色菜，并且鹅浑身都是宝，下面来看看酸菜炖大鹅的做法。

　　食材

　　主料 大鹅1/2个 酸菜2袋

　　辅料 盐1勺 酱油3勺 葱1颗 姜4片 八角3颗

酸菜炖大鹅的做法 酸菜炖大鹅怎么做

　　步骤

　　1.大鹅去内脏，留鹅肝，鹅心，鹅胗，去毛洗净，剁成小块，铁锅烧热，干锅加入鹅肉，翻炒出部分水分，沥干水分。

　　2.加入葱段，姜片，料酒，酱油。

　　3.加入没过鹅肉稍多一些的水，大火烧开转小火炖煮一个半小时。

　　4.加入酸菜，大火烧开撒适量盐，转小火炖煮二十分钟。

　　5.美味的酸菜炖大鹅，一起做起来吧。

　　以上就是酸菜炖大鹅的做法，分享给大家了。