红烧狮子头是一道比较有名的美食，很多家里来客人都喜欢弄这道菜，下面来看看红烧狮子头的做法。

　　食材

　　主料 五花肉300g 马蹄100g 大白菜3片

　　辅料 油适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 鸡粉适量 五香粉适量 白糖适量 姜适量 蒜适量 葱适量

　　步骤

　　1.选五花肉，剁成末，放入大盆中。

　　2.马蹄剁成末。

　　3.加入姜末、蒜末，葱花，酱油，豪油，五香粉，鸡精粉，生粉。

红烧狮子头的做法 红烧狮子头怎么做

　　4.拌匀。最好腌制半小时。

　　5.用手揉成团。

　　6.开火，烧热锅，加适量油，油冒泡后，加入丸子。

　　7.小火炸至金黄。

　　8.炸出滤油备用。

　　9.从冰箱取出，加入姜，蒜，蒜。

　　10.小碗中加小半碗水，加入3勺生抽一勺盐一撮糖调成汁。

　　11.调好的汁加入放肉圆的碗中。

　　12.上蒸锅。蒸20分钟即可。最后几分钟，蒸一点大白菜，一并蒸熟。

　　13.蒸好的肉圆摆入盘中，大白菜做装饰。

　　14.把蒸肉圆剩下的肉汁过滤掉调料，放锅中继续烧热后加水淀粉勾芡成浓稠的汤汁。

　　15.将汤汁浇在肉圆上就可以开吃了。

　　以上就是红烧狮子头的做法，分享给大家了。