今天跟大家分享一道家常熬鱼的做法，家常熬鱼是山东很有特色的汉族菜式，属于鲁菜。家常熬鱼以香菜为主要材料。汤鲜味美，肉质鲜嫩，香醇可口。

　　家常熬鱼的做法：

　　食材：新鲜鲅鱼750克味精3克面酱20克大料4克 葱段10克香菜段 5克料酒10克

　　酱油25克 姜片 5克 清汤 500克 醋 10克 精盐 3克 花椒 2克 香油 10克

　　1.将鲅鱼去鳃，去内脏洗净，斜刀片成厚约3 厘米的马蹄形块。将鱼块放开水一悼，捞出控净水

　　2.勺内加底油，加面酱炒熟并散开，再依次加入清汤、料酒、醋、酱油、葱姜、花椒、大料、鱼块，用慢人焖熟，捞出鱼块放在盘内。原料去掉花椒大料，加香菜梗，滴上香油，浇在盘内即可

　　家常熬鱼的做法分享给大家了。