比目鱼，也有的地方叫方板鱼，比目鱼肉质细嫩，肉多刺少;有助降低血中胆固醇，增强体质。下面来看看如何做红烧比目鱼。

　　食材

　　主料 比目鱼3条

　　辅料 油适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 糖适量 甜辣酱适量 葱姜蒜适量

如何做红烧比目鱼 红烧比目鱼的做法

　　步骤

　　1.把鱼皮剥掉，去掉肚肠，洗净。

　　2.切块，准备葱姜蒜。

　　3.锅中放油，煸香姜蒜。

　　4.放入鱼块两面煎一下，放料酒。

　　5.放老抽、生抽。

　　6.放盐、糖。

　　7.放点甜辣酱，也可以不放，再放点开水，大火烧开后改中火。

　　8.最后收汁撒上葱花。

　　以上就是红烧比目鱼的做法，分享给大家了。