今天跟大家分享一道罗汉斋的做法，罗汉斋最早记载于宋代朱彧的《萍洲可谈》卷二里，是指广州商会为僧侣举行的一段斋期，后来逐渐演变成一道汉族传统素菜。

　　罗汉斋的做法：

　　食材：香菇(80g)、口蘑(60g)、荷兰豆(300g)、木耳(80g)、西芹(60g)、青笋(80g)、青椒(20g)

　　1. 锅中放入适量橄榄油，油温微热时把西芹、木耳、青椒、青笋放入锅中翻炒均匀

　　2.把提前焯过水的香菇、口蘑和荷兰豆放入锅中中火翻炒，翻炒均匀后，加入适量食盐

　　3.干淀粉中加入水，均匀的撒入锅中，收汁后，淋入香油，盛盘即可

　　罗汉斋的做法分享给大家了。