今天分享给大家这款家常冬瓜炖肉的做法，选五花肉它肥瘦相间，烀熟以后它很多的油都烀到汤里面去了，所以它这个就是肥而不腻，口感好，切肉的时候，片儿不要太薄，太薄的话放到粉条里一炖就碎了，所以稍微厚一点，但是也不要太肥。

　　家常冬瓜炖肉的做法：

　　1.猪肉切块，放适量料酒生抽腌制。

　　2.冬瓜去皮，切厚片备用。

　　3.锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。

　　4.翻炒至肉块变色，放入冬瓜片。

　　5.放入适量盐和醋，加清水适量，烧开，中火炖10分钟。

　　6.放入拍碎的蒜瓣。

　　7.加适量生抽，出锅即可。

　　家常冬瓜炖肉的做法小贴士

　　加入适量的醋和香油也可