今天分享给大家这款家常辣炒鱿鱼的做法,鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低

　　【材料】：新鲜鱿鱼、洋葱、辣椒酱、芝麻、香油、少许糖、蒜、香葱。

　　【家常辣炒鱿鱼的做法】：

　　1、把鱿鱼处理干净，内脏去除，从鱼须那儿剖开成2半，再将鱿鱼切成丝(或者切成块，块上面切好花);

　　2、把洋葱洗干净切成丝(或者切成粒);

　　3、把锅烧热，倒入少许油，油温热后，把切好的洋葱丝倒入过中，翻炒几下;

　　4、再倒入刚才切好的鱿鱼丝，炒到鱿鱼丝发白变卷;

　　5、在倒入少许糖，蒜泥，翻炒几下;

　　6、炒得均匀后就可以起锅了，起锅前在锅里放入葱花和少许香油，芝麻。

　　家常辣炒鱿鱼的做法小贴士

　　鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛