今天分享给大家这款家常韭黄炒肉丝的做法,韭黄是韭菜没有经过阳光，在阴暗的地方生长出来的。 所以韭黄中不含有叶绿素，含有丰富的蛋白质，维生素，胡萝卜素等营养成分。 药用价值 能够治疗腹泻，便秘等疾病，同时有很高的营养价值，能补充身体所需要的一些营养素。

　　家常韭黄炒肉丝的做法

　　1.韭黄洗净切成段。

　　2.猪里脊切成肉丝。

　　3.葱和辣椒切好备用。

　　4.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。

　　5.锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白 。

　　6.倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味，再放入少许酱油炒匀。

　　7.倒入切好的韭黄。

　　8.待韭黄变软翻炒几下，加入鸡精即可出锅 。

　　家常韭黄炒肉丝的做法小贴士

　　肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓匀，腌制一会，炒出来肉丝会比较滑嫩。

　　其实蔬菜类食品最好不要隔夜吃,因为会产生亚硝酸盐,易致癌.当然偶尔吃一下也没问题