今天分享给大家这款香菇清炒冬瓜的做法，简单的一道菜，你不妨学着做一下吧。常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由于冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著疗效。

　　香菇清炒冬瓜的做法

　　冬瓜切片，香菇切片(切小点好吃)，火腿肠切段，备好姜丝葱，少量水

　　锅中少许油，油热至7、8成，下姜丝爆香

　　炒出香味后，放入冬瓜，翻炒两分钟，倒入香菇，洒上生抽，与少许盐(大家注意生抽本身就带有盐，所以盐宁愿放少也不要多掉)

　　炒出香味，洒上小半碗水，盖锅盖大火烧冬瓜、香菇，用筷子能扎进瓜瓜即可

　　最后放入火腿，翻炒两下，撒上葱末即可出锅

　　香菇清炒冬瓜的做法小贴士

　　大家记住冬瓜只要放少许水，就能出很多水呢，不要做成煮冬瓜就好