每当天气一热起来就想吃西瓜来消暑解渴，西瓜真是夏日必不可少的 但是剩下的西瓜皮扔掉是不是可惜了呢?合理利用食材 做出既美味又清凉开胃的小凉菜，吃起来是不是很惬意呢?西瓜皮有清热、利尿的作用，对体内有热的人有食疗作用，分享给大家这道凉拌西瓜皮的做法

　　主料

　　西瓜皮 (200克)

　　调料

　　香油 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 味极鲜酱油 (适量) 白醋 (适量) 白糖 (适量) 大蒜泥 (适量) 荆芥 (点缀)

　　凉拌西瓜皮的做法

　　1西瓜皮去外层皮 内层红瓤 只留白色部分 切条

　　2适量味极鲜酱油或生抽调味

　　3加入适量香油

　　4加入鸡精适量

　　5加入适量盐

　　6加入白糖适量 有酸甜的感觉

　　7加入白醋适量 多加一点 有酸爽的感觉

　　8加入捣好的大蒜泥

　　9拌匀即可 加入荆芥叶点缀

　　凉拌西瓜皮的做法小贴士

　　吃起来是不是很有清凉的感觉呢，很酸甜又脆脆的非常爽口呢。