凉粉主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，下面来看看煎凉粉的做法。

　　食材

　　主料 凉粉300g

　　辅料 植物油适量 盐适量 鲜酱油适量 姜3片 蒜3瓣

　　步骤

　　1.姜、蒜切末备用。

　　2.两份切块，块不要太小容易碎。

　　3.蒜末和姜末中倒入适量鲜酱油和盐腌一下。

煎凉粉的做法 煎凉粉怎么做

　　4.锅中放入适量植物油。

　　5.油热后放入调料汁。

　　6.炒出香味后放入凉粉，均匀的摆在锅底，加入适量清水，水的量漫过凉粉的一半即可，大火烧开后转小火慢炖10分钟左右，中间不时晃动锅，以免粘底。

　　以上就是煎凉粉的做法，分享给大家了。