菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，下面来看看菠菜拌粉丝的做法。

　　食材

　　主料 菠菜500g 绿豆粉丝1把 鸡蛋2个

　　辅料 大蒜适量 鲜味酱油适量 香醋适量 香油适量 白糖少许

　　步骤

　　1.食材：菠菜、粉丝、鸡蛋。

　　2.菠菜摘洗干净，从中间切大段。

　　3.切好的菠菜放入沸水中焯水。

　　4.焯过水的菠菜捞出挤去水分。

菠菜拌粉丝的做法 菠菜拌粉丝怎么做

　　5.鸡蛋打散。

　　6.打撒的鸡蛋摊成蛋皮。

　　7.摊好的蛋皮切丝。

　　8.粉丝用沸水泡软后用剪子剪成段。

　　9.焯过水的菠菜、粉丝、蛋皮一起放入容器 中

　　10.大蒜切末。

　　11.切好的蒜末放入碗中，依次加入香醋、鲜味酱油、香油、少许白糖调匀成料汁。

　　12.调好的料汁直接倒在菠菜粉丝中。

　　13.吃时拌匀即可。

　　以上就是菠菜拌粉丝的做法，分享给大家了。