茄子抑癌抗瘤,抗衰抗辐射;保护心血管、抗坏血病，下面来看看蒜香茄条的做法。

　　食材

　　主料 茄子1个

　　辅料 油适量 盐适量 蒜适量 辣椒碎少许 面包糠适量 面粉50g 豆腐25g 泡打粉2g

　　步骤

　　1.把茄子洗净。

　　2.准备好蒜末、辣椒碎、面包糠。

　　3.调制脆皮糊：面粉50克、玉米淀粉25克、泡打粉2克加水搅拌成粘稠能够流淌的面糊，，然后再加1汤匙油充分搅拌均匀，静置20分钟即可使用。

　　4.把洗净的茄子切条。

　　5.把茄条蘸匀脆皮糊。

蒜香茄条的做法 蒜香茄条怎么做

　　6.热油，放入蘸匀面糊的茄条炸制。

　　7.炸制到茄条表面金黄，捞出沥净油脂。

　　8.锅留底油，小火炒香蒜末。

　　9.放入辣椒碎、面包糠。

　　10.小火翻炒均匀后，加盐调味。

　　11.放入炸制的茄条。

　　12.反复翻勺，翻拌均匀即成。

　　13.出锅装盘，即可上桌品味。

　　以上就是蒜香茄条的做法，分享给大家了。