芸豆温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静，下面来看看芸豆烧土豆的做法。

　　食材

　　主料 芸豆300g 土豆1个

　　辅料 红辣椒1根 蒜瓣3瓣 花椒少许 八角1个 食盐少许 生抽适量 食用油20ml

　　步骤

　　1.芸豆用手掐去两头，并撕掉两侧的筋洗净，再用手掰成段备用。

　　2.土豆一个，去皮洗净，先对切开后再切片。

　　3.把土豆片放入清水中淘洗后，捞出控水。

　　4.准备花椒、八角、蒜瓣，红辣椒一个破开去辣椒籽。

芸豆烧土豆的做法 芸豆烧土豆怎么做

　　5.红辣椒斜着切丝，蒜切片。

　　6.炒锅倒入食用油烧热后，放入花椒和八角小火炒香，关火捞出花椒和八角丢弃不用。

　　7.锅底再开火，油烧热再放入部分蒜片炸香。

　　8.把芸豆倒入锅中煸炒至皮微微起泡后盛出。

　　9.然后再放入土豆片翻炒至焦黄。

　　10.再把芸豆倒回锅中炒匀。

　　11.加少许食盐和适量生抽调味。

　　12.加入适量清水烧开后改小火焖约10分钟。

　　13.土豆片断生后放入红辣椒丝，大火收汁。

　　14.最后把剩下的蒜片放入锅中炒匀即可。

　　以上就是芸豆烧土豆的做法，分享给大家了。