茄子能抑癌抗瘤,抗衰抗辐射;保护心血管、抗坏血病，下面来看看烧汁茄子的做法。

　　食材

　　主料 茄子300g

　　辅料 油适量 盐适量 肉末适量 葱适量 姜适量 料酒适量 日式烧汁适量 白糖适量 鸡精适量 鸡蛋适量 淀粉适量 面粉适量

烧汁茄子的做法 烧汁茄子怎么做

　　步骤

　　1.原料。

　　2.茄子洗净去皮，切成月牙形夹刀片;肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、香油顺着一个方向搅打上劲。

　　3.将拌好的肉末加在茄子片中成茄夹。

　　4.鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，茄夹挂糊下油锅炸微黄色，捞出摆入盘中。

　　5.日式烧汁、高汤、盐、料酒、白糖烧沸，用水淀粉勾芡。

　　6.浇在茄夹上。

　　以上就是烧汁茄子的做法，分享给大家了。