腐竹的做法大全有哪些，怎么做辣炒腐竹好吃，下面是它的做法介绍，一起来看看吧。

　　辣炒腐竹

　　材料

　　原料：腐竹、青椒

　　配料：葱、干辣椒、香菜、八角、味极鲜、白糖

　　做法

　　1：将腐竹用凉水泡开，洗净切段。

　　我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。

　　2：分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。

　　3：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。

　　4：淋点味极鲜，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。

　　5：再放入青椒略炒，最后洒上香菜段。

　　6：加盐、鸡精、白糖调味即可。