杏鲍菇，又名刺芹侧耳，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，下面来看看三杯杏鲍菇的做法。

　　食材

　　主料 杏鲍菇1个 青椒1个 洋葱1个

　　辅料 酱油适量 料酒适量 糖适量

　　步骤

　　1.准备材料，小洋葱用一个，如果比较大，半个就够了。

　　2.杏鲍菇切滚刀块，洋葱和青椒切片。

三杯杏鲍菇的做法 三杯杏鲍菇怎么做

　　3.酱油、料酒和白糖调匀。用黄酒代替料酒味道更好。酒和酱油的量差不多，糖根据自己的口味可以少放一些。

　　4.锅中放适量油，放入杏鲍菇中火煎。

　　5.煎到水分蒸发，杏鲍菇变黄。

　　6.倒入料汁，翻炒均匀后盖盖子焖几分钟。

　　7.放入青椒和洋葱。

　　8.翻炒至断生即可。

　　小贴士

　　1、糖的量不要太多，太甜的口味我们难以接受。

　　2、杏鲍菇把水分煎出去才能更好的入味。

　　3、如果喜欢吃熟的透一点的青椒和洋葱，可以在最后加少量的水再焖一下。

　　以上就是三杯杏鲍菇的做法，分享给大家了。