有没有听说过地三鲜呢?知道地三鲜是有哪几样吗?下面来看看如何做地三鲜。

　　食材用料

　　土豆180克　　茄子180克　　青椒100克 蒜茸5克

　　植物油2汤匙 盐1/4茶匙 生抽2汤匙

　　白糖1茶匙 鸡粉1/8茶匙 生粉1茶匙 清水4汤匙

如何做地三鲜 地三鲜的做法

　　菜谱做法

　　1 土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块;青椒去蒂，切成滚刀块;将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀，备用。

　　2 锅中放油，大火烧热后，放入蒜茸和土豆块，将土豆煎至表面金黄色。

　　3 转中火，将茄子倒入做法2中，煎至表面金黄色。

　　4 加1/4茶匙的盐，翻炒均匀，转小火，盖上锅盖，煮2分钟。

　　5 放入青椒，翻炒均匀。

　　6 将调好的调味料，倒入做法5中再炒匀至土豆、茄子上色并吸收入味。

　　7 最好倒入芡水，烧至汁浓稠，即可上碟。

　　以上就是地三鲜的做法，分享给大家了。