今天分享给大家这款家常白菜炖豆腐的做法，大白菜营养且可口的蔬菜,在冬季的时候,这种蔬菜就成了北方的主要蔬菜了，如果使用的豆腐不同(主要分南豆腐和北豆腐)，制作流程也不同。 我先给你介绍一下我在家用北豆腐(即北方人常吃的老豆腐)是怎么做的吧。这是东北下饭菜，最好留点汤，香啊!

　　【原料】 白菜250克，豆腐2块，味精、盐、麻油、葱、姜各适量。

　　【家常白菜炖豆腐的做法】

　　最好用白口菜。将白菜摘去黄叶，洗干净，切成3厘米长的段。豆腐切成小方块，放入开水中焯一下捞出。再将白菜也烫一下，沥干水分，锅中少放油，葱姜炸锅，立即放入盐、汤、豆腐块，烧开后再放入白菜，用小火炖几分钟加入味精，滴入麻油即成。

　　家常白菜炖豆腐的做法小贴士

　　炒时不要总翻动