今天分享给大家这款家常清炒南瓜的做法，南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子--南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。《本草纲目》说它能"补中益气"。《医林记要》记载它能"益心敛肺"。

　　材料

　　南瓜,蒜子,盐.

　　家常清炒南瓜的做法

　　1.南瓜去皮洗净切1cm厚的片,蒜子用刀拍碎备用.

　　2.锅里倒入适量的油烧热,放蒜子爆香,倒入南瓜,放适量的盐翻炒.

　　3.南瓜五分熟时倒入适量的水,中小火煮熟,关火起锅.

　　家常清炒南瓜的做法小贴士

　　色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特