今天分享给家这款干拌海带丝的做法，海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。

　　材料

　　海带丝，姜，蒜，干辣椒丝，花椒粒，酱油，醋，盐，糖，鸡精

　　干拌海带丝的做法

　　1.海带丝洗干净，随意切那么两三刀;(太长吃起来麻烦，太短吃起来也很麻烦)姜和蒜切小片;(切末最好，由于不想将这二者吞入肚，所以我就切小片了)

　　2.水烧开后，把海带放进去，不要盖锅盖，水再开一次就把海带捞出来沥水，煮的太软就没有口感了

　　3.接着，秘制调料一小碗：放入酱油、醋、盐、糖、鸡精，拌匀;(调好后，可尝下味道)

　　4.炒锅热油，放入干辣椒丝和花椒粒，炒出香味就马上关火，注意火侯容易炒黑

　　5.大碗底层放海带，然后铺上蒜、姜，趁热浇上刚爆香的辣椒油

　　6.最后，把之前调好的调料倒入，拌匀就可以开吃啦

　　干拌海带丝的做法小贴士

　　后煮半小时捞出放凉比较有韧性