分享给大家这款自制酱黄瓜的做法,可以当蘸料用，也可以用来拌沙拉。 南方人称为卤的做法在东北统称为酱，年前也会用老酱汤(卤水)酱一些好吃的肉类，冷藏或者冷冻留着过年吃，在这些酱菜中酱肘子一般在年节挺受欢迎的.

　　主料：黄瓜两根

　　调料：蜂蜜、生抽、香醋

　　自制酱黄瓜的做法：

　　1、 黄瓜表面用清洁球轻擦一下，去刺。切成片状，可以稍厚点，六七毫米差不多。

　　2、 切好的黄瓜放入筛子中，晾晒，我喜欢晒干点。

　　3、把晒好的黄瓜放入碗里，倒入生抽、香醋、蜂蜜，香醋和蜂蜜的比例基本上在1：2之间，这口味根据自己调了。

　　4、放入冰箱冷藏24小时后，就可以吃了。如果吃不完就必须把汁倒掉再冷藏，不然太咸了。

　　自制酱黄瓜的做法小贴士：

　　最好还是放冰箱里冷藏,而且每次夹的时候也要用无油的工具。