圆白菜么做好吃，珊瑚白菜的做法，珊瑚白菜如何做，现在就来介绍下它的详细做法，一起来看看吧。

　　珊瑚白菜

　　食材明细

　　圆白菜1000克

　　川椒6个

　　清水 1000ml

　　花椒 20粒

　　姜丝 30克

　　盐 10克

　　白米醋 100克

　　白糖 80克

　　珊瑚白菜的做法

　　1. 主要原料。

　　2. 用手把圆白菜的叶子一片一片的撕下来洗净备用。

　　3. 姜切丝。

　　4. 小川椒切丝。

　　5. 炒勺上火注入清水，下入姜丝、花椒和干辣椒丝煮开。

　　6. 放入盐、白糖调味。

　　7. 放入白米醋。

　　8. 把味汤倒入一个干净的盆里晾凉备用。

　　9. 把圆白菜在沸水中滚一下即刻捞出过凉。

　　10. 过凉后把圆白菜控净水份。

　　11. 然后浸泡入味汤里。

　　12. 为了防止圆白菜浮在汤面，用一个盘子扣压在圆白菜上，下入冰箱开始泡制，三小时后便可食用。

　　13. 食用前，浇上少许辣椒油和花椒油即可。

　　珊瑚白菜的做法小贴士：

　　1. 焯烫白菜墩，切不可将菜墩弄散，影响美观;

　　2. 煸炒笋丝、香菇丝、辣椒丝、葱丝、姜丝时，油温宜低，三成为度，以免煸糊，影响口味。