今天分享给大家这款油焖茭白的做法,秋天中医养生讲究多吃白色蔬菜，吃点藕或者茭白吧 于是乎，茭白和莲藕出现在我家的餐桌上，以前经常做油焖春笋，灰常好吃，见有朋友做油焖茭白的，也如法炮制来一个，此菜的特点是浓油赤酱，口味偏甜，典型的南方菜。

　　主料

　　茭白 (2根)

　　油焖茭白的做法

　　1、准备两根茭白，去掉外皮，切掉发黑发黄的底部并洗干净。

　　2、将茭白拦腰切断，并切成长条。

　　3、锅内油烧热，下入茭白翻炒。

　　4、加入少量老抽，糖和盐翻炒，加一勺水焖至水开收汁。

　　5、淋上少量香油，起锅装盘，撒葱花，OK。

　　油焖茭白的做法小贴士

　　中医认为，茭白味甘、微寒，有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效; 1. 利尿止渴、解酒毒： 茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，还能解除酒毒，治酒醉不醒。