麻山药是山药的一个著名品种。相对与其它山药而言麻山药更适合食用，麻山药的营养价值非常高。这是因为它含有丰富的粘液质、淀粉、氨基酸等成分，麻山药可以入药，是一种补益药，它入肺及脾胃经。同时还含有一些维生素以及微量元素。因此，每天吃一些麻山药对身体是大有好处的。分享给大家麻山药的做法大全。

　　麻山药的做法大全

　　原材料：麻山药，白糖，食用油。

　　麻山药的做法大全之白糖麻山药的做法

　　1、首先，麻山药洗净，去皮，切段，注意：一定带上一次性手套,不然很可能过敏。

　　2、麻山药放入锅里蒸熟

　　3、这时候炒糖汁，油温七成热的时候下糖，炒到变色冒泡的时候就关火，别过火，当时手太着急就没拍糖汁的成品

　　4、麻山药和糖汁一起倒入锅里煮，有高压锅的可以用高压锅。等糖汁收得差不多，入味了就可以装盘了，最后一张装盘后淋了一些糖桂花。

　　主料

　　冷冻五花肉6片，有机青菜150克，麻山药1小段约50克，嫩豆腐1盒，王米笋3-5根，蛋黄3个，盐，鸡精1小匙。

　　麻山药的做法大全之麻山药酿豆腐的做法

　　1、山药去皮，和玉米笋一起放入滚水中汆烫一下，捞出切丁，混合拌匀成馅料。

　　2、嫩豆腐放入碗中捣碎，加入调味料拌成豆腐糊;冷冻五花肉洗净。

　　3、青菜洗净，均匀放入适量馅料，涂上一层豆腐糊，分别用一片五花肉卷起来，放上蛋黄，移入蒸锅中，以小火蒸7-8分钟，即可端出。

　　无论是健康人，还是体质虚弱的人，都适合吃麻山药，每天吃适量麻山药，对于维持身体健康很有好处，脾胃不和的人更要掌握一些麻山药的做法，并且要多吃一些麻山药，这样对虚弱的脾胃能够起到很好的滋养作用。