菜花的做法有哪些，小炒菜花的做法，现在就来看看它的详细做法介绍。

　　小炒菜花

　　食材明细

　　菜花35g

　　猪肉75g

　　葱 5g

　　姜 3g

　　美极鲜 10ml

　　干辣椒 5g

　　盐 适量

　　花生油 30ml

　　小炒菜花的做法

　　1. 菜花洗净右手掰成小块。

　　2. 入锅中焯水。

　　3. 盛出过一下凉水。

　　4. 猪肉切片。

　　5. 热锅下油放入少许葱姜炝锅。

　　6. 放入猪肉翻炒至变色。

　　7. 加入菜花和干辣椒翻炒30秒。

　　8. 加入美极鲜。

　　9. 翻炒一分钟。

　　10. 再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火即可。

　　小炒菜花的做法小贴士

　　菜花质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最佳蔬菜之一。为保持其脆嫩，在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，做成炝菜，也可以在焯水后，回锅调味，翻炒几下出锅，味道同样很棒