今天是立夏节，阿拉宁波人有个习俗，要吃脚骨笋，吃了此笋才能脚骨健健过(就是健康、腿脚灵便的意思)。所以也分享给大家这道红烧脚骨笋的做法。咱们一起健健康看的。

　　材料：脚骨笋

　　调料：生抽、冰糖、盐、鸡精

　　红烧脚骨笋的做法：

　　(1)将脚骨笋剥去笋壳去老根洗净、捞出，放在案板上用刀拍一下切成段。

　　(2)烧锅倒油烧热，下入切成段的脚骨笋翻炒翻炒。

　　(3)接着，加入清水煮开。

　　(4)然后，加入适量的生抽、加入冰糖、少许盐、少许鸡精调味煮开。

　　(5)最后，煮至汤汁快要收干，即成。

　　红烧脚骨笋的做法小贴士

　　脚骨笋就是一种我们那边山里细长的野竹笋，宁波人叫“脚骨笋”，奉化人叫母笋，是一种野生山笋，味道特别好