凉菜有哪些做法?凉拌西红柿怎么做?现在就来介绍下凉拌西红柿的做法，一起来看看吧。

凉拌西红柿的做法

　　凉拌西红柿的做法

　　材料

　　主料：番茄400克，

　　辅料：洋葱(白皮)100克，

　　调料：香油10克，醋15克，白砂糖20克，盐3克，胡椒粉2克

　　做法

　　1.把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中;

　　2.洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干;

　　3.洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟;

　　4.吃时取出加香油略拌和即可。