苦瓜的做法有哪些，豆豉苦瓜如何做，下面就来看看它的做法详细介绍。

　　豆豉苦瓜

　　食材明细

　　豆豉30克

　　苦瓜200克

　　油 适量

　　盐 适量

　　蒜 3瓣

　　酱油 适量

　　味精 适量

　　做法

　　1. 苦瓜去籽洗净后切成1厘米大小的小丁备用。

　　2. 切好的苦瓜丁放入沸水锅里焯一下水，然后冲凉备用。

　　3. 蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。

　　4. 炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味后关火。

　　5. 把冲凉的苦瓜丁放入一个大碗里。

　　6. 放入炒香的蒜粒豆豉。

　　7. 放入少量盐。

　　8. 放入少量酱油和少许味精拌匀即可食用。