蒜焖膳段怎么做，如何做好吃，现在就来介绍下黄鳝具体做法介绍。

　　蒜焖膳段

　　食材明细

　　黄鳝适量

　　蒜头适量

　　老抽适量

　　蚝油适量

　　白糖适量

　　料酒适量

　　红椒丝适量

　　生姜适量

　　葱丝适量

　　做法

　　1. 黄鳝买来宰好，在其身上抹些盐，把黏液去除

　　2. 水烧沸，将洗净的黄鳝氽烫一下捞出再冲洗一下，这样就很干净了

　　3. 在黄鳝身上割若干刀，再切成段

　　4. 蒜头剥出备用

　　5. 起油锅，放姜葱、蒜子爆香

　　6. 下入鳝段翻炒

　　7. 加入料酒、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉，盖上锅盖焖烧2分钟

　　8. 最后加红椒丝和葱丝即可