苦瓜的做法有哪些，花生炒苦瓜的做法，一起来看看以下具体做法介绍吧。

　　花生炒苦瓜

　　食材明细

　　苦瓜一根

　　花生50克

　　油 适量

　　盐 适量

　　蒜 适量

　　辣椒 适量

　　鸡精 适量

　　花生炒苦瓜的做法

　　1. 苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成小丁。蒜切碎，辣椒切段备用。

　　2. 炒锅上火，冷油放入花生米，小火慢慢炸酥花生后捞出备用。

　　3. 油锅中放入辣椒蒜粒炒香。

　　4. 放入苦瓜丁大火快速翻炒。

　　5. 调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀。

　　6. 倒入花生米翻炒均匀即可起锅。

　　花生炒苦瓜的做法小贴士1、苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。

　　2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产， 孕妇也要慎食苦瓜。

　　3、苦瓜不可久炒，快速翻炒几下即可，要保持口感的鲜脆清香。