芥菜的做法有哪些，芥菜豆腐羹怎么做，下面就来看看芥菜豆腐羹的做法介绍。

芥菜豆腐羹的做法

　　芥菜豆腐羹的做法

　　材料

　　芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙

　　做法

　　1、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽 烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。

　　2、把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，

　　3、然后放入切成丁的豆腐煮开。

　　4、放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。