凉菜有哪些做法?凉拌菜心怎么做?现在就来介绍下凉拌菜心的做法，一起来看看吧。

凉拌菜心的做法

　　凉拌菜心的做法

　　材料

　　白菜芯1个，辣椒2个，蒜5-6瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。

　　做法

　　1、白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。

　　2、蒜提前拍碎，辣椒切碎。

　　3、腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。

　　4、加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。