炒空心菜怎么做好吃，如何，现在就来看看炒空心菜的做法。

炒空心菜的做法

　　炒空心菜的做法步骤：

　　材料

　　主料：空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。

　　做法

　　1、将空心菜洗净

　　2、把瘦猪肉切成碎末

　　3、沙锅内放油

　　4、加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。

　　炒空心菜的做法小贴士：

　　1、炒青菜时如要保持绿色素不受破坏，并使菜叶色泽不变，应先将锅烧热再放油，等油冒烟再放菜，且火要猛，炒拌要快，不力盖，应随即加盐、糖，可使菜色青翠不变

　　2、若在青菜落锅前加一点醋，可增加其特有的新鲜味道。炒空心菜时，若加点豆腐乳汁，菜的味道更鲜美可口。